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芝麻酱的营养特点

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芝麻酱的营养特点

发布日期:2021-04-09 作者:芝麻酱 点击:

芝麻酱的营养特点

芝麻酱是采用白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。

若要问您芝麻酱里都有什么营养,可定会难倒很多人,芝麻酱所含营养远比我们知道的多。

芝麻酱.jpg

芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚。在膳食中注意经常给孩子补点芝麻酱,不仅对调整孩子的偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮。芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。所以,儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育,都大有益处。芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高,质量也不亚于肉类。一般人群均可食用。重度肥胖者不宜食用。


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关键词:芝麻酱

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